Estimativa de efluentes líquidos produzidos no processamento de queijo na região de Puno 2018
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Resumo
Os efluentes líquidos produzidos no processamento do queijo na região de Puno são despejados no meio ambiente sem nenhum tipo de tratamento, causando um impacto negativo ao meio ambiente. O objetivo do estudo foi determinar a quantidade de efluentes lançados no meio ambiente durante o processamento do queijo na região de Puno. A metodologia utilizada é a análise de resultados de estudos realizados pela Universidad Nacional del Altiplano e pela Universidad Peruana Unión para a caracterização dos efluentes produzidos no processamento de queijo. A determinação da quantidade de efluentes líquidos descarregados foi analisada nos estudos realizados pelo Ministério da Agricultura e Irrigação, Instituto Nacional de Estatística e Informática e Governo Regional de Puno, foi determinado que na região de Puno a indústria queijeira despejou 15.192,54 toneladas de efluentes líquidos durante 2018 com alto teor de Demanda Química de Oxigênio (DQO), sendo este parâmetro fora dos limites máximos permitidos pela legislação ambiental peruana.
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