Apaza Condori, L. «Uso De La Quinua (Chenopodium Quinoa Willdenow), Cañihua (Chenopodium Pallidicaule Aellen) Y Kiwicha (Amaranthus Caudatus Linnaeus) En La elaboración De Panetones». Revista Cientifica I+D Aswan Science, vol. 2, n.º 1, diciembre de 2022, pp. 14-20, doi:10.51392/rcidas.v2i1.16.