PAUCARA RAMOS, R. I. Estudio del proceso de freído de queso tipo paria asistido por el método con aire caliente . Revista cientifica I+D aswan science, [S. l.], v. 1, n. 2, p. 6–10, 2021. DOI: 10.51392/rcidas.v1i2.7. Disponível em: http://revistascience.enterprisesadeg.org.pe/index.php/sciencie/article/view/7. Acesso em: 10 ago. 2022.