Apaza Condori, L. (2022). Uso de la Quinua (Chenopodium quinoa Willdenow), Cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) y Kiwicha (Amaranthus caudatus Linnaeus) en la elaboración de panetones. Revista Cientifica I+D Aswan Science, 2(1), 14–20. https://doi.org/10.51392/rcidas.v2i1.16